キャノーラ石けん

脂肪酸の構成が非常に似ているオリーブオイルとキャノーラオイル。「ほぼキャスティール」と同じレシピで、オリーブオイルをキャノーラに置き換えて作ってみました。ちなみに鹸化値もほぼ同じです。オイルの特性の違いがよくわかるだろうと思い実験です。

作成日：2009年9月26日 (10cnl)

レシピ

キャノーラオイルとラードのみで作成。

• キャノーラオイル ….. 400g
• ラード ……………… 100g
• 精製水 ……………… 170g
• 苛性ソーダ ……….. 62g
• エッセンシャルオイル（柑橘系中心のすっきりしたブレンド） ….. 適量

所感

なかなかトレースが出ませんでした。深夜に作ったこともあり、さすがに4時間以上混ぜ続けてもまだ足りなかったのですが、型入れして様子をみることにしました。翌朝も、型の中でさらさらしています。ボールに戻し少し混ぜ、用事があったので外出。夕方戻ってみるとそれなりに固まり始めました。

やっぱり、スティックブレンダーが欲しいな